Aunque Madagascar es una isla en el Océano Índico, originalmente fue poblada por personas de ascendencia indonesia y africana, lo que se puede ver claramente cuando se mira a los habitantes. Otros han sugerido que la gente de Madagascar desciende de indonesios y africanos que se mezclaron antes de su llegada a la isla aislada, pero los estudios demuestran que la gente de Madagascar vino de Borneo y África. No se sabe bien cómo llegaron los habitantes o si ya estaban allí. Sólo más tarde los árabes, los indios y los inmigrantes judíos se mezclaron con la población de la isla. La forma de pensar malgache es una mezcla de culturas, así como su apariencia y estilo de moda.

La cocina malgache abarca las diversas tradiciones culinarias de la isla de Madagascar, en el Océano Índico. Los alimentos consumidos en Madagascar reflejan la influencia de los emigrantes del sudeste asiático, africanos, indios, chinos y europeos que se han asentado en la isla desde que fue poblada por primera vez por marinos de Borneo entre 100 y 500 EC. El arroz, piedra angular de la dieta malgache, fue cultivado junto con tubérculos y otros alimentos básicos del sudeste asiático por estos primeros colonos. Su dieta se complementó con la búsqueda de alimento y la caza de animales silvestres, lo que contribuyó a la extinción de la megafauna de aves y mamíferos de la isla.

Madagascar se encuentra entre los países tropicales, y el clima general de la isla es tropical húmedo, sin embargo, la zona occidental de Madagascar es más árida y seca durante la estación seca (junio a noviembre), y la parte sur es una zona subdesértica, y seca casi durante el año.

Nosotros, los malgaches, usamos nuestra lengua nativa llamada: El segundo idioma oficial es el francés, y muchas personas entienden el francés, el tercer idioma que utilizamos es el inglés, pero pocas personas entienden este tercer idioma, y es muy raro encontrar a alguien que hable y entienda bien el inglés,